食材の管理・賞味期限– category –

「みょうがを買ったけど、すぐにしなびてしまった…」「余ったみょうがはどうすればいい？」という経験はありませんか？みょうがは独特の香りとシャキシャキ食感が魅力の薬味野菜ですが、傷みやすく保存が難しい食材でもあります。でも大丈夫。この記事では...

「新玉ねぎを買ったのに、気づいたら傷んでいた…」という経験はありませんか？春先に出回る新玉ねぎは、みずみずしくて甘みが強い反面、普通の玉ねぎよりも傷みやすいのが難点です。でも大丈夫。この記事では、新玉ねぎを美味しく長持ちさせる保存方法を詳...

お菓子作りに欠かせないバニラエッセンス。ふと気づくと、棚の奥で何年も眠っていた…なんてこと、ありませんか？ 私も先日、3年以上前に買ったバニラエッセンスを発見して「これ、まだ使えるのかな？」と悩んでしまいました。たまにしかお菓子を作らないと...

しっとりとした甘さが魅力の羊羹（ようかん）。贈り物でいただくことも多い和菓子ですが、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありませんか？ 「ようかんって日持ちするイメージがあるけど、これはさすがに食べられないかな…」と悩む方は多いです...

ツルンとした食感と爽やかな味わいが魅力のゼリー。おやつや食後のデザートとして、常備している家庭も多いのではないでしょうか。 でも、買い置きしていたゼリーを見つけたら、賞味期限が3ヶ月も過ぎていた…なんてこと、ありませんか？「これ、まだ食べら...

日本の食卓に欠かせない漬物。白いご飯のお供として、お弁当の彩りとして、毎日のように食べている方も多いのではないでしょうか。 でも、冷蔵庫に入れたまま忘れていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありますよね。私も何度か経験があり...

冷蔵庫の奥から出てきたこんにゃく。賞味期限を見ると、なんと3ヶ月も過ぎていた…。「これって食べても大丈夫なの？」と悩んでしまいますよね。 私も以前、買い置きしていたこんにゃくの存在をすっかり忘れていて、気づいたときには賞味期限を大幅に過ぎて...

ヌルヌルとした独特の食感が魅力のなめこ。お味噌汁の具材として欠かせない存在ですよね。 でも、買ってきたなめこを冷蔵庫に入れたまま、うっかり賞味期限が過ぎてしまった…という経験はありませんか？私も「まだ未開封だし、大丈夫かな？」と悩んだこと...

夏の定番デザートとして親しまれているところてん。暑い日にツルンと食べると、なんとも言えない爽快感がありますよね。 でも、冷蔵庫に入れっぱなしにして、ふと見たら賞味期限が切れていた…という経験はありませんか？私も何度かやってしまったことがあ...

和食に欠かせない胡麻（ごま）。料理の仕上げにパラパラとかけたり、すりごまにして和え物に使ったり、風味豊かな味わいが料理をグンと引き立ててくれますよね。 でも、使いかけの胡麻が棚の奥で眠っていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、...