食材の管理・賞味期限– category –

「朝、スーパーで買ったとうもろこし、冷蔵庫がいっぱいで常温に置いたままなんだけど大丈夫かな…」という不安、ありますよね。夏野菜の代表格であるとうもろこしは、実はとってもデリケート。収穫した瞬間から甘みがどんどん逃げていく、生鮮食品のなかで...

一人暮らしを始めたばかりのころ、「お米ってどこに保存すればいいんだろう？」と悩んだことはありませんか。袋のまま棚に置いておいたら虫が湧いた、冷蔵庫に入れたけど場所をとって困った、そもそも何日以内に食べ切ればいいのかわからない……そんな悩み...

アメリカンチェリーの保存、実は知らないと損する基本 常温・冷蔵・冷凍、どれが正解？まず押さえるべき基本ルール アメリカンチェリーの保存で最初に知っておくべきことは、「5℃以下で保存すると味が落ちる」という点です。冷蔵庫に入れれば安心と思いが...

マヌカハニーを手に入れたものの、「普通のハチミツと同じ保存でいいの？」と迷ったことはありませんか。高価なマヌカハニーだからこそ、正しい保存方法を知って最後の一滴までおいしく使い切りたいですよね。 この記事では、マヌカハニーの正しい保存方法...

「買ったまま戸棚に置きっぱなしの切干大根、これっていつまで食べられるんだろう…？」毎日のお弁当作りや夕飯の副菜に便利な切干大根ですが、保存方法って意外と曖昧ですよね。常温でいいのか、冷蔵庫がいいのか、戻した後はどうしたらいいのか、迷うこと...

毎日の健康習慣として豆乳を飲んでいるけれど、「開封後ってどのくらい持つの？」「冷凍してもいいのかな？」と悩んだこと、ありますよね。特にお弁当づくりで豆乳スープや豆乳卵焼きを作ろうとすると、少量だけ残って使い道に困る…という声もよく聞きます...

「買ったもち米、どうやって保存するのが正解なんだろう？」と迷ったこと、ありますよね。普段の白米と同じ扱いでいいのか、それとも別の保存方法があるのか、意外とハッキリ教わる機会ってないんですよね。 しかも、もち米は白米よりもデリケート。保存方...

甘酸っぱくてジューシーなプラム（すもも）。旬の時期にスーパーや果物屋さんで見かけると、つい手に取ってしまいますよね。でも、プラムは傷みやすいフルーツの代表格で、「買ったのにすぐ傷んでしまった」「食べ頃がわからなくてダメにしてしまった」と...

スーパーやお取り寄せで手に入れた長芋、「常温で保存しても大丈夫なの？」と迷ったことはありませんか。長芋は根菜類の中でも水分が多く、保存方法を間違えるとすぐにぬめりが出たり、変色してしまったりすることがあります。特に丸ごと1本で購入した場合...

お土産やお取り寄せでいただいた生そば、「すぐには食べきれないけど、どう保存すればいいの？」と悩んだ経験はありませんか。生そばは乾麺と違ってとてもデリケートな食品で、保存方法を間違えると風味や食感がガクッと落ちてしまいます。せっかくの美味...