お弁当大辞典

「買ったまま戸棚に置きっぱなしの切干大根、これっていつまで食べられるんだろう…？」毎日のお弁当作りや夕飯の副菜に便利な切干大根ですが、保存方法って意外と曖昧ですよね。常温でいいのか、冷蔵庫がいいのか、戻した後はどうしたらいいのか、迷うこと...

毎日の健康習慣として豆乳を飲んでいるけれど、「開封後ってどのくらい持つの？」「冷凍してもいいのかな？」と悩んだこと、ありますよね。特にお弁当づくりで豆乳スープや豆乳卵焼きを作ろうとすると、少量だけ残って使い道に困る…という声もよく聞きます...

「買ったもち米、どうやって保存するのが正解なんだろう？」と迷ったこと、ありますよね。普段の白米と同じ扱いでいいのか、それとも別の保存方法があるのか、意外とハッキリ教わる機会ってないんですよね。 しかも、もち米は白米よりもデリケート。保存方...

甘酸っぱくてジューシーなプラム（すもも）。旬の時期にスーパーや果物屋さんで見かけると、つい手に取ってしまいますよね。でも、プラムは傷みやすいフルーツの代表格で、「買ったのにすぐ傷んでしまった」「食べ頃がわからなくてダメにしてしまった」と...

スーパーやお取り寄せで手に入れた長芋、「常温で保存しても大丈夫なの？」と迷ったことはありませんか。長芋は根菜類の中でも水分が多く、保存方法を間違えるとすぐにぬめりが出たり、変色してしまったりすることがあります。特に丸ごと1本で購入した場合...

お土産やお取り寄せでいただいた生そば、「すぐには食べきれないけど、どう保存すればいいの？」と悩んだ経験はありませんか。生そばは乾麺と違ってとてもデリケートな食品で、保存方法を間違えると風味や食感がガクッと落ちてしまいます。せっかくの美味...

「焼き海苔を開封したら、すぐにしなしなになってしまった」「パリパリの海苔を長く保つ方法が知りたい」そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。焼き海苔は水分量がわずか2〜3%しかない超乾燥食品のため、空気中の湿気をあっという間に吸って...

「スーパーで買ったまぐろの刺身が翌日には変色してしまった」「冷凍まぐろを解凍したらドリップが大量に出てパサパサになった」そんな経験はありませんか？まぐろは繊細な食材で、保存方法と解凍方法によって味が大きく変わります。正しい方法を知らない...

「インスタントコーヒーの瓶を開けたら、中が黒く固まっていた」「開封してしばらくしたら風味が薄くなってしまった」そんな経験はありませんか？インスタントコーヒーは手軽に美味しいコーヒーが楽しめる便利な食品ですが、保存方法を間違えると湿気で固...

「お祝いでもらったシャンパンをどう保存すればいいかわからない」「開封したシャンパンの炭酸が抜けてしまった」「シャンパンって冷蔵庫に入れるべき？横にする？立てる？」そんな疑問をお持ちの方は多いのではないでしょうか。シャンパンは繊細な飲み物...

「お弁当にヨーグルト持っていきたいけど、漏れたりぬるくなったりしそう…」そんな不安を抱えていませんか？ 実は私も、初めてヨーグルトをお弁当に持っていった時、容器から漏れてカバンの中が大惨事になった経験があります。でも、正しい持って行き方さ...

「あっ、シャウエッセンの賞味期限が3日過ぎてる...」 冷蔵庫の奥から発見したシャウエッセンを手に、そんなため息をついた経験はありませんか？私も主婦歴20年の間に、何度も同じような場面に遭遇してきました。 特に印象に残っているのは、5年前の夏のこ...

「朝5時起きでお弁当作り…もう限界！」「栄養のことも考えたいけど、とにかく時間がない！」「鯖缶って、そのままお弁当に入れちゃダメよね…？」 ちょっと待ってください！その悩み、私も痛いほどよく分かります。 実は私、3人の子どもを育てながらフルタ...

「昨日の晩ご飯の肉じゃがが残ってるけど、お弁当に入れても大丈夫？」「肉じゃがをお弁当に入れたいけど、汁気が多くて傷みそうで心配…」 そんな悩みを抱えているお母さん、実はとても多いんです。私も3人の子どもを育てながら毎日お弁当を作っていますが...

「鯖は栄養満点だからお弁当に入れたいけど、においが心配で…」「魚料理をお弁当に入れると、お昼に食べる時に魚臭くて家族に申し訳ない」 そんな悩みを抱えているお母さん、本当に多いんです。私も長男が中学生になったばかりの頃、DHA豊富な鯖を積極的に...

冷蔵庫の奥から出てきたホットケーキミックス。賞味期限を見たら、なんと数ヶ月も過ぎている…。「これって食べても大丈夫なの？」と不安になった経験、ありませんか？ 実は私も以前、半年以上賞味期限が切れたホットケーキミックスを発見して、捨てるべき...

「あっ、このしらたき賞味期限が3日も過ぎてる…でも見た目は大丈夫そうだけど、食べても平気かな？」 冷蔵庫の奥から出てきたしらたきを見て、そんな風に悩んだことはありませんか？私も主婦歴18年になりますが、今でもこの判断には迷うことがあります。 ...

「あ、このアクエリアス賞味期限切れてる…」 冷蔵庫の奥から出てきたペットボトル。ラベルを見ると、賞味期限が1ヶ月も過ぎている。捨てるのはもったいないけど、飲んでも大丈夫なのか不安になりますよね。 実は私も先日、まとめ買いしておいたアクエリア...

「夜のスーパーで半額になったお弁当、まとめて買いたいけど冷凍できるのかな？」「一人暮らしだから、安い時にお弁当をストックしておけたら食費が浮くのに…」「忙しくて毎日買い物に行けない。冷凍庫にお弁当があったら便利なんだけど」 そんな思いを抱...

和食に欠かせない胡麻（ごま）。料理の仕上げにパラパラとかけたり、すりごまにして和え物に使ったり、風味豊かな味わいが料理をグンと引き立ててくれますよね。 でも、使いかけの胡麻が棚の奥で眠っていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、...