お弁当大辞典

「バナナがすぐに黒くなって傷んでしまう…」「安いときにまとめ買いしたいけど、食べきれない」そんな悩みを持つ方は多いのではないでしょうか。バナナは追熟が早い果物なので、買ってから数日で真っ黒になってしまうこともありますよね。 実は、バナナは...

「ケーキが余ったけど、明日も美味しく食べられるかな…」「誕生日ケーキを前日に買っておきたいけど、保存方法がわからない」そんな悩み、ありますよね。ケーキは生クリームやフルーツを使っているものが多く、保存方法を間違えるとすぐに風味が落ちたり、...

「買ったばかりのきゅうりが、もうぶよぶよになっている…」そんな経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。きゅうりは水分が約95%もある野菜なので、正しく保存しないとあっという間に傷んでしまいます。 でも安心してください。ちょっとしたコツを知...

「買ってきた野菜がすぐにしなびてしまう」「冷蔵庫の奥で忘れていた野菜がドロドロに…」そんな経験、ありますよね。野菜は種類によって適した保存方法がまったく違い、間違った保存をすると鮮度が一気に落ちてしまいます。 この記事では、主要な野菜の保...

みりんは和食に欠かせない調味料ですが、「開封後はどこに保存すればいいの？」「冷蔵庫に入れるべき？」と迷った経験はありませんか？実は、みりんには「本みりん」と「みりん風調味料」の2種類があり、それぞれ保存方法が異なります。正しい保存方法を知...

ドーナツを買ったけれど、一度に全部は食べきれなかった…そんな経験はありませんか？特売日にまとめ買いしたり、お土産でたくさんもらったりすると、保存方法に困ることがありますよね。ドーナツは揚げ菓子なので、保存方法を間違えると油が酸化して風味が...

きな粉を買ったものの、使い切れずに余ってしまった経験はありませんか？お正月のお餅やおはぎ、お菓子作りで活躍するきな粉ですが、一度にたくさん使う機会は意外と少ないですよね。開封後のきな粉を「なんとなく」保存していたら、いつの間にか風味が落...

お刺身を買ったけれど、その日のうちに全部食べきれなかった…そんな経験はありませんか？刺身は生ものなので保存が難しいと思われがちですが、正しい方法を知っていれば翌日も美味しく食べることができます。せっかく買った新鮮な刺身を無駄にしてしまうの...

キッチンに欠かせない基本中の基本、塩。「いつの間にかカチカチに固まって使いにくい…」という経験はありませんか？実は、塩は種類によって湿気の吸いやすさが異なり、少しの工夫でその使い心地は劇的に変わります。 塩には賞味期限がなく、腐ることもあ...

寒い冬の食卓に欠かせない定番メニュー「おでん」。大きな鍋でたっぷりと作り、味が染み込んだ翌日のおでんを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。しかし、おでんは水分が多く、卵や練り物など多様な具材が混在しているため、実は非常に傷みや...

「お弁当にヨーグルト持っていきたいけど、漏れたりぬるくなったりしそう…」そんな不安を抱えていませんか？ 実は私も、初めてヨーグルトをお弁当に持っていった時、容器から漏れてカバンの中が大惨事になった経験があります。でも、正しい持って行き方さ...

「あっ、シャウエッセンの賞味期限が3日過ぎてる...」 冷蔵庫の奥から発見したシャウエッセンを手に、そんなため息をついた経験はありませんか？私も主婦歴20年の間に、何度も同じような場面に遭遇してきました。 特に印象に残っているのは、5年前の夏のこ...

「朝5時起きでお弁当作り…もう限界！」「栄養のことも考えたいけど、とにかく時間がない！」「鯖缶って、そのままお弁当に入れちゃダメよね…？」 ちょっと待ってください！その悩み、私も痛いほどよく分かります。 実は私、3人の子どもを育てながらフルタ...

「鯖は栄養満点だからお弁当に入れたいけど、においが心配で…」「魚料理をお弁当に入れると、お昼に食べる時に魚臭くて家族に申し訳ない」 そんな悩みを抱えているお母さん、本当に多いんです。私も長男が中学生になったばかりの頃、DHA豊富な鯖を積極的に...

「昨日の晩ご飯の肉じゃがが残ってるけど、お弁当に入れても大丈夫？」「肉じゃがをお弁当に入れたいけど、汁気が多くて傷みそうで心配…」 そんな悩みを抱えているお母さん、実はとても多いんです。私も3人の子どもを育てながら毎日お弁当を作っていますが...

冷蔵庫の奥から出てきたホットケーキミックス。賞味期限を見たら、なんと数ヶ月も過ぎている…。「これって食べても大丈夫なの？」と不安になった経験、ありませんか？ 実は私も以前、半年以上賞味期限が切れたホットケーキミックスを発見して、捨てるべき...

「あっ、このしらたき賞味期限が3日も過ぎてる…でも見た目は大丈夫そうだけど、食べても平気かな？」 冷蔵庫の奥から出てきたしらたきを見て、そんな風に悩んだことはありませんか？私も主婦歴18年になりますが、今でもこの判断には迷うことがあります。 ...

「あ、このアクエリアス賞味期限切れてる…」 冷蔵庫の奥から出てきたペットボトル。ラベルを見ると、賞味期限が1ヶ月も過ぎている。捨てるのはもったいないけど、飲んでも大丈夫なのか不安になりますよね。 実は私も先日、まとめ買いしておいたアクエリア...

「ケンタッキー買いすぎちゃった…！」「食べきれなかったチキン、明日も美味しく食べたいな」って思ったこと、ありますよね。家族みんなで食べようと思ってパーティーバーレルを買ったけど、意外と残っちゃったり。せっかくのケンタッキー、無駄にしたくな...

日本の食卓に欠かせない漬物。白いご飯のお供として、お弁当の彩りとして、毎日のように食べている方も多いのではないでしょうか。 でも、冷蔵庫に入れたまま忘れていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありますよね。私も何度か経験があり...