お弁当大辞典

「キャベツを1玉買ったけど、使い切れずに外側から茶色くなってしまった」「常温で保存してもいいの？冷蔵庫に入れるべき？」そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。キャベツは1玉が大きいため使い切るのが大変ですが、保存方法次第で冷蔵な...

「手作りおはぎが余ってしまったけど、翌日も美味しく食べられる？」「冷蔵庫に入れたらおはぎが固くなってしまった」そんな経験はありませんか？おはぎはお彼岸やお盆に欠かせない和菓子ですが、もち米を使っているため保存方法を間違えるとすぐに固くな...

「開封したナッツが湿気てしまった」「いつの間にか嫌な匂いがするようになった」そんな経験はありませんか？ナッツは健康に良いおやつとして人気ですが、脂質が多いため酸化しやすく、保存方法を間違えると風味が急速に落ちてしまいます。 この記事では、...

「デコポンをたくさんもらったけど、食べきれない」「せっかくの甘いデコポンを長持ちさせたい」そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。デコポン（不知火）は独特の凸型の見た目と、濃厚な甘さ＋爽やかな酸味のバランスが絶妙な人気の柑橘類...

「沖縄旅行のお土産で海ぶどうをもらったけど、どう保存すればいいかわからない」「冷蔵庫に入れたら海ぶどうがしぼんでしまった」そんな経験はありませんか？海ぶどうは「グリーンキャビア」とも呼ばれるプチプチ食感が魅力の海藻ですが、他の食品とは全...

「活きたアワビをもらったけど、すぐには食べられない」「アワビの正しい保存方法がわからなくて不安」そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。アワビは高級食材として知られていますが、鮮度が命のデリケートな貝類。保存方法を間違えると、...

「ワインを開けたけど1本飲み切れなかった」「翌日も美味しく飲める保存方法が知りたい」そんな悩みは、ワインを楽しむ多くの方が経験しているのではないでしょうか。ワインは開栓した瞬間から酸化が始まり、時間とともに味と香りが変化していきます。正し...

「納豆の賞味期限が過ぎてしまったけど、まだ食べられるの？」「まとめ買いした納豆を長持ちさせたい」そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。納豆は発酵食品なので「そもそも腐っているのでは？」と思われがちですが、実は保存方法によって...

「お酢って冷蔵庫に入れるべき？常温でもいいの？」「開封してからかなり経つけど、まだ使えるのかな」そんな疑問をお持ちの方は多いのではないでしょうか。お酢は調味料の中でも特に保存性が高い食品ですが、種類によって保存方法が異なることはあまり知...

「パクチーを買ったのに、冷蔵庫で2〜3日でしなしなになってしまった」「独特の香りを長持ちさせたいけど方法がわからない」そんな悩みをお持ちの方は多いのではないでしょうか。パクチー（コリアンダー）はアジア料理やエスニック料理に欠かせないハーブ...

「お弁当にヨーグルト持っていきたいけど、漏れたりぬるくなったりしそう…」そんな不安を抱えていませんか？ 実は私も、初めてヨーグルトをお弁当に持っていった時、容器から漏れてカバンの中が大惨事になった経験があります。でも、正しい持って行き方さ...

「あっ、シャウエッセンの賞味期限が3日過ぎてる...」 冷蔵庫の奥から発見したシャウエッセンを手に、そんなため息をついた経験はありませんか？私も主婦歴20年の間に、何度も同じような場面に遭遇してきました。 特に印象に残っているのは、5年前の夏のこ...

「朝5時起きでお弁当作り…もう限界！」「栄養のことも考えたいけど、とにかく時間がない！」「鯖缶って、そのままお弁当に入れちゃダメよね…？」 ちょっと待ってください！その悩み、私も痛いほどよく分かります。 実は私、3人の子どもを育てながらフルタ...

「昨日の晩ご飯の肉じゃがが残ってるけど、お弁当に入れても大丈夫？」「肉じゃがをお弁当に入れたいけど、汁気が多くて傷みそうで心配…」 そんな悩みを抱えているお母さん、実はとても多いんです。私も3人の子どもを育てながら毎日お弁当を作っていますが...

「鯖は栄養満点だからお弁当に入れたいけど、においが心配で…」「魚料理をお弁当に入れると、お昼に食べる時に魚臭くて家族に申し訳ない」 そんな悩みを抱えているお母さん、本当に多いんです。私も長男が中学生になったばかりの頃、DHA豊富な鯖を積極的に...

冷蔵庫の奥から出てきたホットケーキミックス。賞味期限を見たら、なんと数ヶ月も過ぎている…。「これって食べても大丈夫なの？」と不安になった経験、ありませんか？ 実は私も以前、半年以上賞味期限が切れたホットケーキミックスを発見して、捨てるべき...

「あっ、このしらたき賞味期限が3日も過ぎてる…でも見た目は大丈夫そうだけど、食べても平気かな？」 冷蔵庫の奥から出てきたしらたきを見て、そんな風に悩んだことはありませんか？私も主婦歴18年になりますが、今でもこの判断には迷うことがあります。 ...

「あ、このアクエリアス賞味期限切れてる…」 冷蔵庫の奥から出てきたペットボトル。ラベルを見ると、賞味期限が1ヶ月も過ぎている。捨てるのはもったいないけど、飲んでも大丈夫なのか不安になりますよね。 実は私も先日、まとめ買いしておいたアクエリア...

和食に欠かせない胡麻（ごま）。料理の仕上げにパラパラとかけたり、すりごまにして和え物に使ったり、風味豊かな味わいが料理をグンと引き立ててくれますよね。 でも、使いかけの胡麻が棚の奥で眠っていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、...

日本の食卓に欠かせない漬物。白いご飯のお供として、お弁当の彩りとして、毎日のように食べている方も多いのではないでしょうか。 でも、冷蔵庫に入れたまま忘れていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありますよね。私も何度か経験があり...