お弁当大辞典

「百合根を買ったけれど、全部使いきれなくて余らせてしまった…」そんな経験、ありませんか。お正月やお祝いの茶碗蒸しに少しだけ使って、残りをどう保存していいか分からず冷蔵庫の奥で黒ずませてしまう。毎年、同じ失敗を繰り返している方も多いはずです...

「ほたてを買ったけれど、すぐに使いきれない…」「冷凍してもいいの?風味が落ちないか心配」そんな悩み、ありますよね。ほたては旨味たっぷりで食卓を華やかにしてくれる食材ですが、水分が多くデリケートなので、保存方法を間違えるとすぐに風味が落ちて...

「旬の牡蠣をたくさん買ったけれど、食べきれない…」「冷凍しても大丈夫なの?縮んだり水っぽくなったりしない?」そんな悩み、ありますよね。牡蠣は鮮度が命の食材だからこそ、保存方法で迷う方も多いのではないでしょうか。 結論から言うと、牡蠣は正しい...

「朝、スーパーで買ったとうもろこし、冷蔵庫がいっぱいで常温に置いたままなんだけど大丈夫かな…」という不安、ありますよね。夏野菜の代表格であるとうもろこしは、実はとってもデリケート。収穫した瞬間から甘みがどんどん逃げていく、生鮮食品のなかで...

一人暮らしを始めたばかりのころ、「お米ってどこに保存すればいいんだろう？」と悩んだことはありませんか。袋のまま棚に置いておいたら虫が湧いた、冷蔵庫に入れたけど場所をとって困った、そもそも何日以内に食べ切ればいいのかわからない……そんな悩み...

アメリカンチェリーの保存、実は知らないと損する基本 常温・冷蔵・冷凍、どれが正解？まず押さえるべき基本ルール アメリカンチェリーの保存で最初に知っておくべきことは、「5℃以下で保存すると味が落ちる」という点です。冷蔵庫に入れれば安心と思いが...

マヌカハニーを手に入れたものの、「普通のハチミツと同じ保存でいいの？」と迷ったことはありませんか。高価なマヌカハニーだからこそ、正しい保存方法を知って最後の一滴までおいしく使い切りたいですよね。 この記事では、マヌカハニーの正しい保存方法...

「買ったまま戸棚に置きっぱなしの切干大根、これっていつまで食べられるんだろう…？」毎日のお弁当作りや夕飯の副菜に便利な切干大根ですが、保存方法って意外と曖昧ですよね。常温でいいのか、冷蔵庫がいいのか、戻した後はどうしたらいいのか、迷うこと...

毎日の健康習慣として豆乳を飲んでいるけれど、「開封後ってどのくらい持つの？」「冷凍してもいいのかな？」と悩んだこと、ありますよね。特にお弁当づくりで豆乳スープや豆乳卵焼きを作ろうとすると、少量だけ残って使い道に困る…という声もよく聞きます...

「買ったもち米、どうやって保存するのが正解なんだろう？」と迷ったこと、ありますよね。普段の白米と同じ扱いでいいのか、それとも別の保存方法があるのか、意外とハッキリ教わる機会ってないんですよね。 しかも、もち米は白米よりもデリケート。保存方...

「あっ、シャウエッセンの賞味期限が3日過ぎてる...」 冷蔵庫の奥から発見したシャウエッセンを手に、そんなため息をついた経験はありませんか？私も主婦歴20年の間に、何度も同じような場面に遭遇してきました。 特に印象に残っているのは、5年前の夏のこ...

「お弁当にヨーグルト持っていきたいけど、漏れたりぬるくなったりしそう…」そんな不安を抱えていませんか？ 実は私も、初めてヨーグルトをお弁当に持っていった時、容器から漏れてカバンの中が大惨事になった経験があります。でも、正しい持って行き方さ...

「昨日の晩ご飯の肉じゃがが残ってるけど、お弁当に入れても大丈夫？」「肉じゃがをお弁当に入れたいけど、汁気が多くて傷みそうで心配…」 そんな悩みを抱えているお母さん、実はとても多いんです。私も3人の子どもを育てながら毎日お弁当を作っていますが...

「朝5時起きでお弁当作り…もう限界！」「栄養のことも考えたいけど、とにかく時間がない！」「鯖缶って、そのままお弁当に入れちゃダメよね…？」 ちょっと待ってください！その悩み、私も痛いほどよく分かります。 実は私、3人の子どもを育てながらフルタ...

「鯖は栄養満点だからお弁当に入れたいけど、においが心配で…」「魚料理をお弁当に入れると、お昼に食べる時に魚臭くて家族に申し訳ない」 そんな悩みを抱えているお母さん、本当に多いんです。私も長男が中学生になったばかりの頃、DHA豊富な鯖を積極的に...

冷蔵庫の奥から出てきたホットケーキミックス。賞味期限を見たら、なんと数ヶ月も過ぎている…。「これって食べても大丈夫なの？」と不安になった経験、ありませんか？ 実は私も以前、半年以上賞味期限が切れたホットケーキミックスを発見して、捨てるべき...

「夜のスーパーで半額になったお弁当、まとめて買いたいけど冷凍できるのかな？」「一人暮らしだから、安い時にお弁当をストックしておけたら食費が浮くのに…」「忙しくて毎日買い物に行けない。冷凍庫にお弁当があったら便利なんだけど」 そんな思いを抱...

「あっ、このしらたき賞味期限が3日も過ぎてる…でも見た目は大丈夫そうだけど、食べても平気かな？」 冷蔵庫の奥から出てきたしらたきを見て、そんな風に悩んだことはありませんか？私も主婦歴18年になりますが、今でもこの判断には迷うことがあります。 ...

「あ、このアクエリアス賞味期限切れてる…」 冷蔵庫の奥から出てきたペットボトル。ラベルを見ると、賞味期限が1ヶ月も過ぎている。捨てるのはもったいないけど、飲んでも大丈夫なのか不安になりますよね。 実は私も先日、まとめ買いしておいたアクエリア...

和食に欠かせない胡麻（ごま）。料理の仕上げにパラパラとかけたり、すりごまにして和え物に使ったり、風味豊かな味わいが料理をグンと引き立ててくれますよね。 でも、使いかけの胡麻が棚の奥で眠っていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、...