お弁当大辞典

「安売りで菓子パンをまとめ買いしたけど、食べきれなくて結局カピカピに…」そんな経験、ありませんか？　菓子パンは食パンと違って中にクリームやチョコが入っていたり、表面にトッピングがのっていたりと、保存にちょっとしたコツが必要です。 でも、正...

里芋って、買ってきたらとりあえず冷蔵庫に入れていませんか？実はそれ、里芋の鮮度を縮めている原因かもしれません。里芋は保存方法しだいで日持ちが1週間から1か月以上まで大きく変わる、ちょっとクセのある野菜なんです。 「冷蔵庫に入れておけば安心で...

お祭りの帰り道、つい買いすぎてしまったたい焼き。あるいは、お気に入りのたい焼き屋さんで「まとめ買いしたいけど、全部今日中に食べられるかな…」と迷った経験はありませんか？ 実は、たい焼きは保存方法さえ間違えなければ、翌日どころか1ヶ月後でもカ...

芋掘りで収穫したさつまいも、どうやって保存すればいいか迷いますよね。「とりあえず冷蔵庫に入れておけばいいかな？」と思った方、ちょっと待ってください。実は、掘りたてのさつまいもをそのまま冷蔵庫に入れると、低温障害を起こして中が黒く変色して...

「買ってきた葉物野菜が、次の日にはもうしなしな…」そんな経験、ありますよね。ほうれん草や小松菜、レタスにキャベツ。お弁当に彩りを添えてくれる頼もしい存在なのに、保存がうまくいかないと使い切れないまま捨てることに。実はこれ、保存方法をほんの...

せっかく買った生ドーナツ、「今日中に食べなきゃ…」と焦った経験はありませんか？ もちもちでふわふわの生ドーナツは、普通のドーナツよりも水分量が多く、そのぶん傷みやすいのが悩みどころ。でも実は、正しい保存方法さえ知っていれば、翌日どころか1か...

「卵ってスーパーでは常温で売られているのに、家では冷蔵庫に入れるべきなの？」——毎朝お弁当を作るたびに、ふと気になったことはありませんか。実は卵の保存方法における常温と冷蔵の使い分けには、季節ごとの明確なルールがあります。冬なら常温でも57...

「せっかく買ったピオーネ、気づいたら傷んでいた…」そんな経験、ありませんか？ピオーネは大粒で甘くてジューシーな人気品種ですが、実はぶどうの中でも傷みやすい部類に入ります。でも、正しい保存方法を知っていれば、常温なら2〜3日、冷蔵で約1週間、...

せっかく焼きたてのパンを手に入れたのに、翌朝にはパサパサ…。ホームベーカリーで焼いた食パン、パン屋さんで買ったバゲット、お気に入りのクロワッサン。あの焼きたての香ばしさとふわふわ感を、もう少しだけ長く楽しみたいと思ったことはありませんか？...

「卵って、尖った方を上にするの？丸い方？」——冷蔵庫に卵を入れるとき、ふと手が止まった経験はありませんか。実はこの「上下の向き」ひとつで、卵の鮮度の持ちが変わるんです。スーパーの卵パックをよく見てみると、ちゃんと決まった向きで並んでいるの...

「あっ、シャウエッセンの賞味期限が3日過ぎてる...」 冷蔵庫の奥から発見したシャウエッセンを手に、そんなため息をついた経験はありませんか？私も主婦歴20年の間に、何度も同じような場面に遭遇してきました。 特に印象に残っているのは、5年前の夏のこ...

「お弁当にヨーグルト持っていきたいけど、漏れたりぬるくなったりしそう…」そんな不安を抱えていませんか？ 実は私も、初めてヨーグルトをお弁当に持っていった時、容器から漏れてカバンの中が大惨事になった経験があります。でも、正しい持って行き方さ...

「昨日の晩ご飯の肉じゃがが残ってるけど、お弁当に入れても大丈夫？」「肉じゃがをお弁当に入れたいけど、汁気が多くて傷みそうで心配…」 そんな悩みを抱えているお母さん、実はとても多いんです。私も3人の子どもを育てながら毎日お弁当を作っていますが...

「朝5時起きでお弁当作り…もう限界！」「栄養のことも考えたいけど、とにかく時間がない！」「鯖缶って、そのままお弁当に入れちゃダメよね…？」 ちょっと待ってください！その悩み、私も痛いほどよく分かります。 実は私、3人の子どもを育てながらフルタ...

春の訪れを感じさせてくれる「たけのこ」。生から茹で上げた時の香りとシャキシャキした食感は格別ですが、実は非常にデリケートで「茹でてからが鮮度の勝負」と言われるほど傷みやすい食材でもあります。 せっかく手に入れた旬の味を、最後まで美味しく使...

「夜のスーパーで半額になったお弁当、まとめて買いたいけど冷凍できるのかな？」「一人暮らしだから、安い時にお弁当をストックしておけたら食費が浮くのに…」「忙しくて毎日買い物に行けない。冷凍庫にお弁当があったら便利なんだけど」 そんな思いを抱...

冷蔵庫の奥から出てきたホットケーキミックス。賞味期限を見たら、なんと数ヶ月も過ぎている…。「これって食べても大丈夫なの？」と不安になった経験、ありませんか？ 実は私も以前、半年以上賞味期限が切れたホットケーキミックスを発見して、捨てるべき...

「買ったばかりのきゅうりが、もうぶよぶよになっている…」そんな経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。きゅうりは水分が約95%もある野菜なので、正しく保存しないとあっという間に傷んでしまいます。 でも安心してください。ちょっとしたコツを知...

「せっかく買ったジャガイモに芽が出てしまった…」「気づいたらシワシワになっていた…」という経験、ありませんか？ジャガイモは日持ちする野菜の代表格ですが、保存方法を間違えると意外と早くダメになってしまうんです。 実は、ジャガイモは正しい保存方...

「鯖は栄養満点だからお弁当に入れたいけど、においが心配で…」「魚料理をお弁当に入れると、お昼に食べる時に魚臭くて家族に申し訳ない」 そんな悩みを抱えているお母さん、本当に多いんです。私も長男が中学生になったばかりの頃、DHA豊富な鯖を積極的に...