お弁当大辞典

「片栗粉って体に悪いの？」「買ってはいけないって聞いたけど本当？」ってネットで見かけて、不安になったことありませんか？あんかけ料理のとろみ付けや、唐揚げの衣に欠かせない片栗粉。毎日の料理で使っているのに、「体に悪い」なんて言われたら心配...

「カレーライス作るとき、ご飯ってどれくらい炊けばいいんだろう？」「多すぎて余っちゃった…」「少なくて足りなかった…」って経験、ありますよね。家族の夕食でも、イベントの大人数料理でも、ご飯の量って意外と難しい。 特にカレーライスって、ご飯の量...

「ケンタッキー買いすぎちゃった…！」「食べきれなかったチキン、明日も美味しく食べたいな」って思ったこと、ありますよね。家族みんなで食べようと思ってパーティーバーレルを買ったけど、意外と残っちゃったり。せっかくのケンタッキー、無駄にしたくな...

「お弁当にチャーハン入れちゃダメって聞いたことあるけど、本当？」って疑問に思ったこと、ありませんか？実は私も、子供のお弁当に作りたてのチャーハンを詰めて持たせたら、学校から「お腹が痛い」って連絡が来てしまったことがあるんです。その時初め...

「ホットケーキを作りたいのに、冷蔵庫に牛乳がない…！」って経験、ありますよね。そんな時、「水で作ってもいいかな？」って思うけど、「水で作るとまずいって聞いたことあるし…」って不安になりませんか？私も以前、水で作ったホットケーキを家族に出し...

「カップケーキとマフィン、どっちも似てるけど何が違うの？」って、カフェで見かけるたびに思ったことありませんか？ 私も最初は「どっちもカップに入ってるし、同じようなものでしょ？」なんて軽く考えてたんです。でも、実際に作ってみたら全然違ってび...

「スーパーでキャベツとレタス、どっちを買えばいいんだろう…」って迷ったこと、ありませんか？見た目は似ているけど、実は全然違う野菜なんです。私も以前、料理のレシピに「キャベツ」って書いてあるのに、間違えてレタスを買ってしまって、「あれ？味が...

「せっかく買ったはまぐり、冷蔵庫で何日持つんだろう…」って不安になったこと、ありませんか？私も以前、特売で買ったはまぐりを冷蔵庫に入れたまま忘れてしまって、食べられなくなってしまった経験があります。はまぐりって高級食材だからこそ、絶対に無...

「冷蔵庫のもやし、消費期限が1日過ぎてる…これって食べても大丈夫なのかな？」 そんな経験、ありますよね。私も以前、買ったばかりだと思っていたもやしが、実は消費期限が1日過ぎていて、「捨てるのはもったいないけど、お腹壊したら嫌だし…」って悩んだ...

「冷蔵庫の油揚げ、賞味期限が切れてる…これって食べても大丈夫なのかな？」 そんな経験、ありますよね。私も以前、冷蔵庫の奥から出てきた油揚げの賞味期限が1週間も過ぎていて、「もったいないけど、捨てるべき？」って悩んだことがあります。 実は、賞...

「お弁当にヨーグルト持っていきたいけど、漏れたりぬるくなったりしそう…」そんな不安を抱えていませんか？ 実は私も、初めてヨーグルトをお弁当に持っていった時、容器から漏れてカバンの中が大惨事になった経験があります。でも、正しい持って行き方さ...

「あっ、このしらたき賞味期限が3日も過ぎてる…でも見た目は大丈夫そうだけど、食べても平気かな？」 冷蔵庫の奥から出てきたしらたきを見て、そんな風に悩んだことはありませんか？私も主婦歴18年になりますが、今でもこの判断には迷うことがあります。 ...

「朝5時起きでお弁当作り…もう限界！」「栄養のことも考えたいけど、とにかく時間がない！」「鯖缶って、そのままお弁当に入れちゃダメよね…？」 ちょっと待ってください！その悩み、私も痛いほどよく分かります。 実は私、3人の子どもを育てながらフルタ...

「あの...すみません、ちょっとにおいが...」 3年前の春、職場でお弁当箱を開けた瞬間、隣の席の先輩から言われた一言が、今でも忘れられません。大好きな豚キムチをお弁当に入れて、ウキウキしながら昼休みを迎えたあの日。周囲の視線と、鼻をつまむよう...

朝、時間をかけて作ったサンドイッチ弁当。お昼に開けてみると…パンはべちゃべちゃ、具材はぐちゃぐちゃ、形は崩れて見る影もない状態に。「なんで毎回こうなるの？」そんな経験、ありませんか？ 私も数え切れないほど失敗してきました。子どもに「またぐ...

お弁当にオムライスを詰めたいけれど、いざ作ってみると薄焼き卵が破れてしまったり、冷めた時に固くなってしまったりと、なかなか上手くいかずに悩んでいませんか？ 私も料理を始めた頃は、家族にオムライス弁当を作ってあげたくて何度も挑戦しましたが、...

「昨日のローストビーフ、お弁当に入れても大丈夫かな…？」 特別な日に作ったローストビーフが余った時、そんな風に悩んだことはありませんか？私も長年料理をしてきましたが、初めてローストビーフをお弁当にした時は本当に不安でした。 以前のことです。...

「運動会のお弁当、前日にどこまで準備しておけばいいの？」「作り置きして大丈夫？食中毒が心配…」そんな悩みを抱えていませんか？ 私も毎年、運動会前日の夜は「明日の朝、間に合うかな？」とソワソワしていました。でも、正しい前日準備のコツを覚えて...

「鮭フレークを開封したのはいいけど、いつまでに使い切ればいいの？」「冷蔵庫に半分残った鮭フレーク、まだ食べられるかな…」「大容量パックを買ったけど、使い切れずに無駄にしてしまいそう」 そんな悩みを抱えている方、実はとても多いんです。私も子...

「あーっ、またおにぎりがべちゃべちゃになってる...」 朝6時、まだ薄暗いキッチンで私が思わず声をあげたのは、今から5年前の出来事です。夫と2人の子どもたちのために毎日おにぎりを作り続けて15年。それなのに、未だにこんな失敗をしてしまう自分が情け...