食材の管理・賞味期限– category –

「パン粉を開封したけど、残りはどう保存すればいいの？」「常温に置いていたパン粉にダニが発生すると聞いて心配」そんな不安を持っている方は多いのではないでしょうか。パン粉はフライやコロッケなどの揚げ物に欠かせない食材ですが、一度に使い切れな...

「わらび餅を買ったけど、食べきれない分はどう保存すればいいんだろう」「手作りのわらび餅が余ってしまった」そんな悩みを持つ方は多いのではないでしょうか。わらび餅はプルプルもちもちの食感が命ですが、保存方法を間違えると一気に硬くなったり傷ん...

「お茶を開封したら、だんだん香りが薄くなってしまった」「いただきもののお茶がたくさんあるけど、どう保存すればいいかわからない」そんな経験はありませんか？お茶は繊細な食品で、保存方法を間違えるとあっという間に風味が落ちてしまいます。特に日...

「コンビニで買ったおにぎり、すぐに食べないけど冷蔵庫に入れた方がいいの？」「消費期限が切れたコンビニおにぎり、まだ食べられるのかな？」こんな疑問を持ったことはありませんか？コンビニおにぎりは手軽で便利ですが、保存方法を間違えるとご飯がパ...

「生姜を使いかけのまま冷蔵庫に入れたら、カビが生えてしまった」「ひとかけしか使わないのに、残りがいつも無駄になる」そんな経験はありませんか？生姜は料理の名脇役として欠かせない食材ですが、少量ずつ使うため余らせがちですよね。 実は、生姜は正...

「松茸をいただいたけど、すぐに全部は食べきれない」「せっかくの松茸の香りをできるだけ長く楽しみたい」そんなとき、正しい保存方法を知っていれば、松茸の香りと味わいを最大限に活かせます。松茸は鮮度が命の食材で、常温に置くと2日で香りが大幅に弱...

フィナンシェって、買ったりもらったりすると「これ、どうやって保存すればいいの？」と迷いませんか。バターたっぷりの焼き菓子だから日持ちしそうな気もするけれど、しっとりした食感が売りだからこそ、保存を間違えるとパサパサになったり、逆にベタッ...

「タバスコって、賞味期限あるの？」——冷蔵庫の奥からひょっこり出てきたタバスコを見て、そう思ったことはありませんか。ピザやパスタにちょっとだけ使って、またしまって…を繰り返しているうちに、気づけば何年も経っていた、なんてことも珍しくありませ...

「削り節を開封したら、だんだん風味が薄くなってきた」「鰹節の塊をもらったけど、どう保存すればいいかわからない」そんな疑問をお持ちの方は多いのではないでしょうか。鰹節は日本料理に欠かせない食材ですが、保存方法を間違えると香りも旨味もあっと...

「開封したコーヒー粉がすぐに風味が落ちてしまう」「大容量パックを買ったけど、最後の方は美味しくない…」そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか。コーヒー粉は豆の状態よりも表面積が大きいため、空気に触れると驚くほど早く酸化が進みま...