食材の管理・賞味期限– category –

「せっかく買ったとうもろこしが、次の日にはもう甘くなくなっていた…」という経験はありませんか？とうもろこしは収穫した瞬間から甘みが落ち始める、とてもデリケートな野菜です。でも大丈夫。この記事では、とうもろこしを美味しく長持ちさせる保存方法...

「買ったりんごがすぐにボケてしまった…」「冷蔵庫に入れたら他の野菜がしなびてしまった…」という経験はありませんか？りんごは保存方法を間違えると、せっかくのシャキシャキ食感がすぐに失われてしまいます。でも大丈夫。この記事では、りんごを美味し...

「大根を1本買ったけど、使い切れずにしなびてしまった…」という経験はありませんか？大根は水分が多い野菜なので、正しい保存方法を知らないとあっという間に鮮度が落ちてしまいます。でも大丈夫。この記事では、大根を常温・冷蔵・冷凍それぞれで長持ち...

「こんにゃくを開封したけど、残りはどう保存すればいい？」「袋の水は捨てていいの？」という疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な万能食材ですが、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまいます。でも...

「長芋を買ったけど、どうやって保存すればいいの？」「切ったら断面がピンク色になってしまった…」という経験はありませんか？長芋は栄養豊富で万能な食材ですが、保存方法を間違えるとすぐに変色したり傷んでしまったりします。でも大丈夫。この記事では...

「みょうがを買ったけど、すぐにしなびてしまった…」「余ったみょうがはどうすればいい？」という経験はありませんか？みょうがは独特の香りとシャキシャキ食感が魅力の薬味野菜ですが、傷みやすく保存が難しい食材でもあります。でも大丈夫。この記事では...

「新玉ねぎを買ったのに、気づいたら傷んでいた…」という経験はありませんか？春先に出回る新玉ねぎは、みずみずしくて甘みが強い反面、普通の玉ねぎよりも傷みやすいのが難点です。でも大丈夫。この記事では、新玉ねぎを美味しく長持ちさせる保存方法を詳...

お菓子作りに欠かせないバニラエッセンス。ふと気づくと、棚の奥で何年も眠っていた…なんてこと、ありませんか？ 私も先日、3年以上前に買ったバニラエッセンスを発見して「これ、まだ使えるのかな？」と悩んでしまいました。たまにしかお菓子を作らないと...

しっとりとした甘さが魅力の羊羹（ようかん）。贈り物でいただくことも多い和菓子ですが、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありませんか？ 「ようかんって日持ちするイメージがあるけど、これはさすがに食べられないかな…」と悩む方は多いです...

ツルンとした食感と爽やかな味わいが魅力のゼリー。おやつや食後のデザートとして、常備している家庭も多いのではないでしょうか。 でも、買い置きしていたゼリーを見つけたら、賞味期限が3ヶ月も過ぎていた…なんてこと、ありませんか？「これ、まだ食べら...