食材の管理・賞味期限– category –

昆布って、気づいたら棚の奥でカピカピになっていたり、開封したまま放置して白い粉が浮いていたり…そんな経験はありませんか？「この昆布、まだ使えるのかな」と不安になりながらも、捨てるのはもったいない。毎朝のお弁当作りに出汁を取ったり、佃煮を仕...

ココナッツオイルを買ったはいいけれど、「これって冷蔵庫に入れるの？常温でいいの？」と迷った経験はありませんか。実はココナッツオイルは約25℃を境に液体と固体を行ったり来たりする、ちょっと不思議なオイルです。保存方法を間違えると、せっかくの甘...

「みりん、開封してからどのくらい経ったっけ…」ふとキッチンの調味料棚を見て、不安になったことはありませんか？ お弁当のおかず作りにも煮物の照りにも欠かせないみりんですが、開封後の保存方法を正しく知っている人は意外と少ないんです。 実はみりん...

モッツァレラチーズを買ってきたけれど、一度に使い切れなくて冷蔵庫の奥で忘れてしまった…そんな経験をお持ちの方、意外と多いのではないでしょうか。あのもちっとした食感と、ミルクの甘い香りがたまらないモッツァレラチーズ。せっかく買ったのに、気づ...

「ごぼうって、買ってきてもすぐにシナシナになっちゃう…」そんな悩みを抱えている方、実はとても多いんです。スーパーで買ったごぼうが、冷蔵庫の中で数日のうちにスカスカになってしまった経験、ありますよね。 でも、農家さんのお宅では、ごぼうが1ヶ月...

「豆腐を開封したけど、全部使い切れなかった…」そんな経験、ありますよね。冷蔵庫にラップをかけてなんとなく置いておいたら、翌日にはぬるっとした感触になっていた——そんな失敗談を持つ方も少なくありません。 実は、開封後の豆腐は保存方法をひと工夫...

秋になるとイチョウ並木の下にぽろぽろと落ちている銀杏。旬の時期にたくさん手に入ったはいいけれど、「このまま放っておいたら傷んじゃうかも…」と焦った経験はありませんか？　実は銀杏の保存方法は冷凍がベストアンサー。殻付きでも殻をむいた状態でも...

シークワーサーをたくさんもらったけど、どう保存すればいいかわからない…そんな経験はありませんか？実は、シークワーサーの保存方法を少し工夫するだけで、旬の時期に手に入れた果実を半年以上楽しめるんです。 あの独特な爽やかな香り、キュッとした酸...

タピオカドリンクを買って帰ったら、飲みきれなくて余ってしまった…。乾燥タピオカを茹でたけど、一度に使いきれない…。そんな経験、ありませんか？ 実は、タピオカは保存方法をひとつ間違えるだけで、あのもちもち食感が「カチカチの石ころ」に変わってし...

箱買いしたみかん、気づいたら底のほうがカビだらけ…そんな経験はありませんか？せっかくお得に買ったのに、半分も食べないうちにダメになってしまったら、お財布にも気持ちにも痛いですよね。 実は、みかんをダンボールで保存するときにはちょっとしたコ...