食材の管理・賞味期限– category –

「大根を1本買ったけど、使い切れずにしなびてしまった…」という経験はありませんか？大根は水分が多い野菜なので、正しい保存方法を知らないとあっという間に鮮度が落ちてしまいます。でも大丈夫。この記事では、大根を常温・冷蔵・冷凍それぞれで長持ち...

「こんにゃくを開封したけど、残りはどう保存すればいい？」「袋の水は捨てていいの？」という疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富な万能食材ですが、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまいます。でも...

「長芋を買ったけど、どうやって保存すればいいの？」「切ったら断面がピンク色になってしまった…」という経験はありませんか？長芋は栄養豊富で万能な食材ですが、保存方法を間違えるとすぐに変色したり傷んでしまったりします。でも大丈夫。この記事では...

「みょうがを買ったけど、すぐにしなびてしまった…」「余ったみょうがはどうすればいい？」という経験はありませんか？みょうがは独特の香りとシャキシャキ食感が魅力の薬味野菜ですが、傷みやすく保存が難しい食材でもあります。でも大丈夫。この記事では...

「新玉ねぎを買ったのに、気づいたら傷んでいた…」という経験はありませんか？春先に出回る新玉ねぎは、みずみずしくて甘みが強い反面、普通の玉ねぎよりも傷みやすいのが難点です。でも大丈夫。この記事では、新玉ねぎを美味しく長持ちさせる保存方法を詳...

お菓子作りに欠かせないバニラエッセンス。ふと気づくと、棚の奥で何年も眠っていた…なんてこと、ありませんか？ 私も先日、3年以上前に買ったバニラエッセンスを発見して「これ、まだ使えるのかな？」と悩んでしまいました。たまにしかお菓子を作らないと...

しっとりとした甘さが魅力の羊羹（ようかん）。贈り物でいただくことも多い和菓子ですが、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありませんか？ 「ようかんって日持ちするイメージがあるけど、これはさすがに食べられないかな…」と悩む方は多いです...

ツルンとした食感と爽やかな味わいが魅力のゼリー。おやつや食後のデザートとして、常備している家庭も多いのではないでしょうか。 でも、買い置きしていたゼリーを見つけたら、賞味期限が3ヶ月も過ぎていた…なんてこと、ありませんか？「これ、まだ食べら...

日本の食卓に欠かせない漬物。白いご飯のお供として、お弁当の彩りとして、毎日のように食べている方も多いのではないでしょうか。 でも、冷蔵庫に入れたまま忘れていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありますよね。私も何度か経験があり...

冷蔵庫の奥から出てきたこんにゃく。賞味期限を見ると、なんと3ヶ月も過ぎていた…。「これって食べても大丈夫なの？」と悩んでしまいますよね。 私も以前、買い置きしていたこんにゃくの存在をすっかり忘れていて、気づいたときには賞味期限を大幅に過ぎて...