食材の管理・賞味期限– category –

「新玉ねぎを買ったのに、気づいたら傷んでいた…」という経験はありませんか？春先に出回る新玉ねぎは、みずみずしくて甘みが強い反面、普通の玉ねぎよりも傷みやすいのが難点です。でも大丈夫。この記事では、新玉ねぎを美味しく長持ちさせる保存方法を詳...

お菓子作りに欠かせないバニラエッセンス。ふと気づくと、棚の奥で何年も眠っていた…なんてこと、ありませんか？ 私も先日、3年以上前に買ったバニラエッセンスを発見して「これ、まだ使えるのかな？」と悩んでしまいました。たまにしかお菓子を作らないと...

しっとりとした甘さが魅力の羊羹（ようかん）。贈り物でいただくことも多い和菓子ですが、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありませんか？ 「ようかんって日持ちするイメージがあるけど、これはさすがに食べられないかな…」と悩む方は多いです...

ツルンとした食感と爽やかな味わいが魅力のゼリー。おやつや食後のデザートとして、常備している家庭も多いのではないでしょうか。 でも、買い置きしていたゼリーを見つけたら、賞味期限が3ヶ月も過ぎていた…なんてこと、ありませんか？「これ、まだ食べら...

日本の食卓に欠かせない漬物。白いご飯のお供として、お弁当の彩りとして、毎日のように食べている方も多いのではないでしょうか。 でも、冷蔵庫に入れたまま忘れていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、ありますよね。私も何度か経験があり...

冷蔵庫の奥から出てきたこんにゃく。賞味期限を見ると、なんと3ヶ月も過ぎていた…。「これって食べても大丈夫なの？」と悩んでしまいますよね。 私も以前、買い置きしていたこんにゃくの存在をすっかり忘れていて、気づいたときには賞味期限を大幅に過ぎて...

ヌルヌルとした独特の食感が魅力のなめこ。お味噌汁の具材として欠かせない存在ですよね。 でも、買ってきたなめこを冷蔵庫に入れたまま、うっかり賞味期限が過ぎてしまった…という経験はありませんか？私も「まだ未開封だし、大丈夫かな？」と悩んだこと...

夏の定番デザートとして親しまれているところてん。暑い日にツルンと食べると、なんとも言えない爽快感がありますよね。 でも、冷蔵庫に入れっぱなしにして、ふと見たら賞味期限が切れていた…という経験はありませんか？私も何度かやってしまったことがあ...

和食に欠かせない胡麻（ごま）。料理の仕上げにパラパラとかけたり、すりごまにして和え物に使ったり、風味豊かな味わいが料理をグンと引き立ててくれますよね。 でも、使いかけの胡麻が棚の奥で眠っていて、気づいたら賞味期限が切れていた…なんてこと、...

冷蔵庫の奥から出てきたホットケーキミックス。賞味期限を見たら、なんと数ヶ月も過ぎている…。「これって食べても大丈夫なの？」と不安になった経験、ありませんか？ 実は私も以前、半年以上賞味期限が切れたホットケーキミックスを発見して、捨てるべき...