2025年– date –

「おせち料理になぜゴボウが入っているんだろう？」 お正月の重箱を開けた時、そんな疑問を持ったことはありませんか？地味で控えめな存在のゴボウですが、実はおせち料理において非常に重要な意味を持つ食材なのです。 私も長年料理に携わってきて、おせ...

「今年のおせちには、ぜひぶりを入れたい」 お正月が近づくと、多くの方がそう考えるのではないでしょうか。ぶりは、おせち料理の中でも特別な意味を持つ魚として、古くから日本人に愛され続けています。 私も料理に携わるようになってから、おせち料理で...

「一人暮らしでおせちなんて贅沢かな…」「ひとりでお正月を迎えるのって寂しい」 そんな風に思ったことはありませんか？私も以前は、一人暮らしの友人から「お正月が一番寂しい時期」という話をよく聞いていました。でも、本当にそうでしょうか？ 実は最近...

「昨日のローストビーフ、お弁当に入れても大丈夫かな…？」 特別な日に作ったローストビーフが余った時、そんな風に悩んだことはありませんか？私も長年料理をしてきましたが、初めてローストビーフをお弁当にした時は本当に不安でした。 以前のことです。...

「昨日のお好み焼き、お弁当に入れたいけれど…でもべちゃっとしそう」 そんな風に悩んで、結局捨ててしまった経験はありませんか？私も関西出身の主婦として、家族にお好み焼きをお弁当で美味しく食べてもらいたいと、何度もチャレンジしてきました。 最初...

「あっ、このしらたき賞味期限が3日も過ぎてる…でも見た目は大丈夫そうだけど、食べても平気かな？」 冷蔵庫の奥から出てきたしらたきを見て、そんな風に悩んだことはありませんか？私も主婦歴18年になりますが、今でもこの判断には迷うことがあります。 ...

「春巻きをお弁当に入れたいけど、油っぽくなりそうで...」 そんな悩みを抱えながら、結局いつものおかずに落ち着いてしまう。そんな経験、ありませんか？私も長い間、春巻きは「外食で食べるもの」「家で作っても夕食のみ」という固定観念にとらわれてい...

「じゃがいもって、なんで水につけるんだろう？」 料理を始めたばかりの頃、レシピに必ず書かれている「じゃがいもを水にさらす」という工程に、いつも疑問を感じていました。面倒だからと省略していたこともありましたが、ある日、水につけたじゃがいもと...

「あの...すみません、ちょっとにおいが...」 3年前の春、職場でお弁当箱を開けた瞬間、隣の席の先輩から言われた一言が、今でも忘れられません。大好きな豚キムチをお弁当に入れて、ウキウキしながら昼休みを迎えたあの日。周囲の視線と、鼻をつまむよう...

「あっ、シャウエッセンの賞味期限が3日過ぎてる...」 冷蔵庫の奥から発見したシャウエッセンを手に、そんなため息をついた経験はありませんか？私も主婦歴20年の間に、何度も同じような場面に遭遇してきました。 特に印象に残っているのは、5年前の夏のこ...